Por fin, he podido publicar el post que necesitaba tener desde hace tiempo.
Lo que viene siendo la glasa, es bastante fácil de hacer pero...
Decorar las galletas y que todo salga perfecto, es imposible! Asà que, si lo hacéis; paciencia, ganas y un trapo cerca que os va a hacer falta.
Ingredientes:
- 400gr de azúcar glass
- 2 claras de huevo
- colorante alimenticio
- papel de hornear
Elaboración:
Primero tamizamos el azúcar glass para no tener grumos, y lo reservamos.
En un bol, añadimos las dos claras de huevo y batimos a velocidad media durante 2/3 minutos para que coja volumen.
Después, añadimos el azúcar poco a poco mientras seguimos batiendo.
Al final, obtendremos una masa algo parecida a una pasta de dientes.
Dividiremos la glasa en recipientes no muy grandes. Con colorante alimenticio, añadimos poco a poco colorante hasta que consigamos tener el color que queremos.
En este caso, quise probar a hacer una manga pastelera con papel de horno, y la verdad es que me fue bastante bien.
Asà que, estas navidades podremos darle a la familia sorpresas muy dulces.
Un saludo.
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